Grâce à ses systèmes d'entraînement et d'automatisation, le groupe SEW-EURODRIVE permet la fabrication rapide, régulière et soignée de produits de boulangerie-pâtisserie et de produits à base de pâte.
Pour empiler des palettes, il faut veiller à ce que les marchandises soient suffisamment stables et conditionnées de manière homogène. La capacité portante du sol et la solidité des installations de stockage doivent être assurées, faute de quoi ces dernières risquent de s'effondrer en cas de surcharge.
Le groupe SEW-EURODRIVE propose des solutions globales sur mesure y compris pour les températures et les variations de température extrêmes. Des huiles et lubrifiants compatibles agroalimentaire ainsi que des ventilateurs intégrables assurent une résistance thermique correspondante.
Après que la pâte préparée en mélangeant les ingrédients a reposé, elle peut être façonnée en portions individuelles. Cette étape du processus a longtemps été réalisée exclusivement à la main, car le façonnage mécanisé peut être extrêmement complexe. Depuis, les machines les plus diverses ont été développées pour façonner la pâte, de la façonneuse à baguette à la bouleuse. Nous vous assistons à chaque étape de votre projet, du conseil, de l'étude et configuration et de la conception à la mise en service et au service après-vente, en passant par la gestion de projet, la logistique et le montage.
Grâce aux solutions d'enfournement pensées jusque dans les moindres détails, les fours de production peuvent être alimentés de façon semi- ou entièrement automatisée. Il ne s'agit pas seulement d'automatiser le chargement et le déchargement du four, mais aussi de transporter les produits jusqu'au four et de les évacuer à la sortie du four, afin de décharger physiquement les opérateurs de la production et de garantir des processus précis. Pour un flux de matières optimal, même dans un espace très restreint, et donc un workflow efficace et rentable.
À la fin d'une ligne d'emballage, les produits sont généralement palletisés avant d'être pris en charge par la logistique. À l'époque actuelle, les systèmes de palettisation doivent être de plus en plus flexibles et automatisés au maximum. Pour cela, ils intègrent les technologies robotiques les plus récentes qui élargissent ou remplacent les fonctionnalités des systèmes traditionnels. Notre système d'automatisation modulaire MOVI-C® offre des modules logiciels préconfigurés pour piloter les axes, et la flexibilité nécessaire.
Par "Life Cycle Services", le groupe SEW-EURODRIVE entend les services ainsi que les outils et accessoires disponibles au cours du cycle de vie complet de l'installation. Ils sont adaptés à tous les besoins, de la première esquisse jusqu'à l'exploitation et à la modernisation de vos machines et installations.
Services fréquemment utilisés dans le domaine de la boulangerie-pâtisserie et de la fabrication de produits à base de pâte :
Nous vous élaborons volontiers un bouquet de services sur mesure et adaptable à tout moment.
Par ici, pour en savoir plusNos spécialistes connaissent votre branche d'activité et vos besoins. Nous sommes à vos côtés
dans le monde entier grâce à notre réseau international.